E produkter

Fråga:

Varför står det i E förteckning ist för att skriva vad det egentligen är det e ju så svårt att hålla reda på dom.

Dietistens Svar:

När det gäller E produkter. Ibland blir du inte klokare av att de skriver ut vad det heter. Det bästa är att skaffa dig Celiakiförbundets Ingredienslexikon, där finns förklaringar.
Det är också tillåtet att skriva ut vad det heter istället för E-numret.
Regeln är att huvudfunktion (t ex förtjockningsmedel) + E-nummer eller benämning.
Vilket producenten väljer kan avgöras av plats på etiketten eller hur man vill att tillsatsen skall framstå.
De flesta reagerar negativt på ett E-nummer och tror att allt med E-nummer är "konstgjort" och "farligt".
Inom Hälsokostbranschen väljer man ofta att deklarera utan E-numret därför att det uppfattas som "naturliga" ingredienser.

E produkter är skrivet av Hanna, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg