Fråga:

Hej!
Vi undrar vad man kan ersätta ströbrödet med på julskinkan (griljeringen) för en glutenallergiker. Även ersättning i köttbullar för glutenintoleranta skulle vi vilja ha svar på. Tacksamma för snabbt svar!

Dietistens Svar:

När det gäller Ströbröd. Till köttbullar kan du använda Fibrex strömalet (den finns bara via Dietistbyrån/Allergimat) Till skinkan blir det utmärkt med t ex Husk, det finns i Hälsokostaffärerna, den är också bra i köttbullar. Husk är inte så finmalen som Fiberhusk, som är framtagen speciellt för bakning.
Närmast till hands ligger ju å andra sidan glutenfritt ströbröd, Ångbagarns, Moilas eller Oldanas. Finns i välsorterade livsmedelsbutiker.

Ströbröd är skrivet av Jennie, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg

Liknande frågor och svar som Ströbröd:

Är det gluten i Couscous? >>

Är det gluten i Bovete? >>

Är det gluten i potatis? >>

Är det gluten i havregryn? >>

Är det gluten i ris? >>

Är det gluten i chips? >>

Är det gluten i bulgur? >>

Gluten och alkohol? >>

Havre och sädesallergi ? >>

Gluten i aminosyror? >>

Andra aktuella frågor om allergi och diet:

Gluten i öl >>

Kokt ägg /äggallergi och ketchup/tomatöverkänslighet >>

Ska jag helt sluta med mjölk? >>

Allergi mot sädesslagen >>

Byta mjöl i vanliga recept till glutenfritt mjölmix >>

Mjölkproteinallergi, små barn och sojaallergirisk >>

Rött färgämne >>

Olika Toleranta? glutenintolerans är ingen allergi >>

Geleringsmedel/gelatin >>

Halstabletter >>

Detta är en avdelning på allergimat.com som är under arbete och förnyelse.