Hur gör man?

1. Skala och hacka löken. Skär runt skaftet på chilifrukterna och sedan längs med frukten. Vik ut och skrapa ur fröna och skär bort mellanväggarna. Skär fruktköttet i små tärningar. Grovhacka det mesta av valnötterna.

2. Fräs löken nästan mjuk i oljan. Tillsätt chili, valnötshack och persilja. Rör om. Salta och dra bort från värmen. Blanda med het pasta och toppa med några valnötter.