Hur gör man?

1. Smält chokladen tillsammans med grädden i en kastrull på svag värme under omrörning. Häll upp smeten i en djup tallrik. Låt svalna.
2. Ställ chokladen i kylskåp tills den har stelnat. Rör någon gång under tiden till en smidig smet.
3. Blanda kakao och florsocker och häll det på en tallrik. Forma snabbt chokladen till ca 20 kulor med hjälp av händerna och en sked.
4. Rulla kulorna i florsocker- och kakao blandningen.
5. Förvara tryffeln i kylskåp