Annons
Fokusera på maten utan störning. Som Plus-medlem slipper du alla annonser och får en snabbare upplevelse.
29 kr/mån • Ingen bindningstid
"Äntligen slipper jag oroa mig för felaktiga ingredienser."
Smält smöret i en tjockbottnad gryta.
Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock, rör om då och då. Kolan är klar när termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet (Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård.)
Koktid ca 20 min i en vid gryta eller ca 30 min i en gryta med mindre botten.
Ta grytan från värmen. Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Rör tills den har smält.
Häll upp smeten för chokladkolan i en form klädd med smörpapper ca 20 x 20 cm.
Låt den kallna och skär chokladkolan i bitar. Förvara kallt.
Annons
Annons
Annons
