Hur gör man?

1. Lägg gelatinbladen i blöt.

2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna i en kastrull. Lägg ner vaniljstången alternativt ha i vaniljsockret.

3. Häll på grädden och tillsätt sockret.

4. Koka upp och låt sjuda i 1-2 minuter. Ta av kastrullen från plattan.

5. När vätskan svalnat något (den får inte koka för då skär det sig) krama ur vätskan ur gelatinbladen och lägg dem i grytan. Rör om tills de löst upp sig.

6. Sila bort vanilj- stången. Häll upp i portionsglas. Låt stå i kylen minst två timmar för att stelna.

Servera med säsongens bär.