Hur gör man?

Vispa äggvitorna till hårt skum med en nypa

salt.

Tillsätt sockret och vispa i ytterligare någon

minut.

Vänd försiktigt nötmjölet till en luftig och

fluffig smet.

Klicka ut matskedsstora kakor på

bakplåtspapper eller använd sprits.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 6-10

minuter tills de har fått en lätt gyllene ton.