Japp - en lättlagad mousse
Du behöver
- 175 g mörk blockchoklad
- 2 Japp- eller Marsbitar à 55 g
- 4 äggulor
- 3 msk socker
- 4 dl grädde
- hackad choklad
Hur gör man?
Grovhacka blockchokladen och Japp eller Marsbitarna. Smält detta i en skål i vattenbad och rör till en jämn smet.
Vispa äggulorna, sockret och saltet fluffigt. Blanda med chokladsemeten och låt svalna något.
Vispa grädden styv. Rör ner 1 dl av grädden i smeten och vänd sedan ner resten.
Kan användas som fyllning i tårta, som på bilden eller lägg upp i glas eller små skålar och ställ i kylskåp att stelna. Garnera med lite hackad choklad.
Tips
För att ge denna chokladmousse en extra smakdimension, kan du toppa den med färska hallon eller björnbär innan servering. Bäret bryter av perfekt mot den rika chokladsmaken och ger en fräsch och syrlig kontrast. Om du vill göra desserten nötfri men ändå ha lite krisp, prova att strö över lite krossade kakaonibs. De ger både en extra crunch och ett djupare chokladinslag utan att tillsätta nötter. Njut av din lyxiga och allergivänliga mousse!