Mandelmassa

Fråga:

Jag är nötallergiker, nu stundar semmeltider så därför önskar jag svar på
om det finns någon produkt att ha istället för mandelmassa?
Jag har hört sägas att det ska finnas "mandelmassa" gjord på
aprikoskärnor, denna massa lär tydligen fungera för allergiker.
Stämmer detta? Om savret är JA, var får jag tag på en sådan produkt?

Dietistens Svar:

När det gäller Mandelmassa. Jag har inte stött på någon sådan "mandel" massa. Men det är inte uteslutet att det finns.
Alternativ att göra själv kan vara på kokosflingor. Rostade kikärtor eller sojabönor som Du mal (blötlägg dem i kallt vatten över natt och rosta dem därefter i ugnen) och använder istället för mandel. Vet Du att Du inte tål mandel? Det finns många med nötallergi som tål mandel.
Med vänliga hälsningar
Louise Malmberg

Mandelmassa är skrivet av Jesper Sundström, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg