Hur gör man?

1. Sätt ugnen på 175*

2. Blanda samtliga ingredienser till fyllningen. Ställ den kallt till serveringen.

3. Kör snabbt ihop samtliga ingredienser till pajskalet i matberdaren. Eller blanda väl i bunke. Degen blir ganska kladdig.

4. Tryck ut degen i en smord mjölad form. 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Låt degen hänga precis över kanten. Ställ den kallt någon timme. Nagga botten med en gaffel.

5. Grädda pajskalet i mitten av ugnen, 20-30 min, till fin färg. Låt pajskalet kallna.

6. Blanda fyllningen och häll i pajskalet precis före servering. Garnera med bär.